處于待配階段的陶湖F1代母羊。

　　甘肅環(huán)縣，丘陵起伏，溝壑縱橫。驅車行駛在曲子鎮(zhèn)西溝村，每到一戶人家門口，都能聽見羊舍傳出此起彼伏的咩咩聲。在這里，種草、養(yǎng)羊正成為農民增收致富的“法寶”。

　　2018年以來，中國農業(yè)科學院創(chuàng)新工程穩(wěn)產保供“肉羊高產高效技術集成研究與示范”項目和重大任務“優(yōu)質高效肉羊新品種培育與產業(yè)化”項目先后落地甘肅省慶陽市環(huán)縣，由蘭州畜牧與獸藥研究所（以下簡稱“蘭州牧藥所”）牽頭，依托當地的資源稟賦和環(huán)縣政府的大力支持，肉羊高產高效技術集成和新品種培育均取得新突破，環(huán)縣草羊產業(yè)愈發(fā)強勁，正成為當地鄉(xiāng)村振興的“領頭羊”。

　　“一攬子”技術方案解難題

　　“我們從選種、圈舍設計、飼料營養(yǎng)、精準飼養(yǎng)、雜交生產、疫病防控、羊肉加工保鮮、羊肉質量監(jiān)測以及糞污資源化利用等方面提供了全鏈條技術服務，推動草羊產業(yè)提質增效。”蘭州牧藥所研究員牛春娥說。

　　依托“肉羊高產高效技術集成研究與示范”項目，來自蘭州牧藥所、北京畜牧獸醫(yī)研究所、飼料研究所、農產品加工研究所等7個中國農業(yè)科學院的研究所和9個創(chuàng)新團隊帶來了20多項技術，涵蓋了肉羊養(yǎng)殖的多個環(huán)節(jié)。

　　“種草養(yǎng)羊”是一個非常古老的話題，養(yǎng)羊離不開牧草，優(yōu)質牧草可以有效提高養(yǎng)羊效益。“過去環(huán)縣牧草品種是隴東苜蓿，產量、蛋白質含量比較低，當地急需適宜的牧草品種。”蘭州牧藥所抗逆牧草育種與利用培育團隊首席專家楊紅善告訴記者。

　　針對這一問題，團隊選取了13個國家級牧草品種，在環(huán)縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了3年的種植試驗。通過生產性能對比，最終選取適應性強、產量高、品質好的“中天1號”和“中天2號”紫花苜蓿作為主推品種，為環(huán)縣飼草產業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。

　　“對環(huán)縣肉羊產業(yè)影響較大的是膿包病和綿羊肺腺瘤病。”蘭州牧藥所中獸醫(yī)與臨床科研團隊副研究員王貴波介紹，通過加強飼養(yǎng)管理和消毒，羊膿包病發(fā)病率降低了71%；通過加強衛(wèi)生消毒管理和應用中草藥治療，綿羊肺腺瘤病發(fā)病率被控制在22%以內。

　　為了延長產業(yè)鏈，提高附加值，充分利用中國農科院的技術優(yōu)勢，蜜蜂研究所資源昆蟲產品加工與功能評價團隊對環(huán)縣羊肉的特有風味進行挖掘；加工研究所肉品科學營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊利用梯次加工技術降低冷鮮羊肉的加工損耗，延長貨架期；質量標準與檢測技術研究所畜產品質量安全創(chuàng)新團隊建立了環(huán)縣羊肉的產地溯源和質量評價體系，為環(huán)縣羊羔肉品牌打造提供技術支撐，增強了環(huán)縣肉羊的市場競爭力。

　　隨著這些技術的推廣應用，項目團隊又發(fā)現(xiàn)了新的問題。“當地肉羊良種化程度低，影響了技術的有效應用。”牛春娥表示，除了綜合性的養(yǎng)殖技術，優(yōu)質的肉羊品種也至關重要。

　　優(yōu)質肉羊新品種有突破

　　“我國是世界第一養(yǎng)羊大國，羊存欄約3億只，但還不是養(yǎng)羊強國。優(yōu)質肉用種羊主要依賴進口品種，嚴重制約了我國肉羊產業(yè)高質量發(fā)展。”蘭州牧藥所副研究員岳耀敬表示，過去，甘肅環(huán)縣肉羊缺乏好品種，專業(yè)化、商品化的肉羊生產未形成規(guī)模，區(qū)域和資源優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。

　　依托中國農業(yè)科學院“優(yōu)質高效肉羊新品種培育與產業(yè)化”項目，由蘭州牧藥所牽頭，聯(lián)合創(chuàng)新團隊以及地方科技力量，成立了商業(yè)化“中環(huán)肉羊”育種委員會，培育舍飼專門化肉羊新品種“中環(huán)肉羊”。

　　在環(huán)縣山城鄉(xiāng)，慶環(huán)肉羊制種有限公司承擔著肉羊父本繁育制種和中環(huán)肉羊新品種培育任務。“我們在這里建立了數字羊場，引進自動稱重分欄、B超監(jiān)測和飼料轉化率測定等設施設備，所有羊只都建立了數字化和紙質系譜檔案，先后開展了繁殖、生長、肉質、飼料效率和抗病（肺炎）等5大表型測定，表型數據累計達到10萬條。”岳耀敬說。

　　除了基礎工作之外，項目團隊還研制了“中環(huán)肉羊”專用育種50K芯片，創(chuàng)立了兩階段基因組育種選擇方案，即羔羊出生后首先開展多羔基因FecB基因檢測，通過早期選擇加快肉羊高繁性狀選育；斷奶后再利用自主研發(fā)的“中環(huán)肉羊”專用育種50K芯片開展繁殖、生長等多性狀的基因組選擇，提升高效優(yōu)質性狀選擇準確度，大大縮短選育進程。

　　蘭州牧藥所綿羊資源與育種團隊資深首席專家楊博輝表示，預計2024年“中環(huán)肉羊”將全面進入橫交固定階段，2026年橫交固定群體將達到8000只以上、獲批新品種中試，2028年至2030年申請新品種審定。